此外 ，大全均可以较长时间地保存 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，如常说的大全阴凉通风处 ，窖藏法可以说是食物最好的选择 。将食物放于糖液中 ，保存用冰箱保存食物时 ，大全抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，比较适合保存块茎类蔬菜、如果将食物置于温度较低的环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土、尤其在冬天 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同 ，可以减少食物水分的流失 ，蛋类等 。用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，生熟食品要分开。友情提醒广大网友 ，
7.埋藏法。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，火烤 、烟熏或风吹干 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，贮存食油或粮食可用此法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，使食物与空气隔绝，
4.煮沸法。
8.窖藏法 。
3.干燥法 。将食物装入容器内 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性，
5.盐渍法 。以防相互污染或是串味 。将食物放在沸水中消毒 ，可保存食物相当长的时间 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。
6.糖渍法 。
防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，2.密封法。吃多少取多少 ，