做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制料酒 、咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭装入塑料袋 。腌制花椒、咸鸭盐 、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭大料 、腌制晾干 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟。腌制密封放置30天左右即可。咸鸭水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，五香粉。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。茴香、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、盐。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
封坛 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、做法：
1.将鸭蛋洗净 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介 ： 一般来说 ，