[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列醋、栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列
③烧热锅 ，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常栗子肉100克，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡糖 、节的家常味精 、小炒系列加盐 、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，香油各适量 。
②将绍酒 、下油，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块，将鸡块再放入锅中 ，葱段 、④原锅留适量油 ，放入葱段煸至有香味 ，酱油、糖、用生粉水调成芡汁备用 。至五成熟时 ，拍平 ，放入浆好的鸡块 ，盛入深碟中，绍酒2茶匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，用漏勺捞起。不断翻炒 ，滤去油 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋放入碟内 ，绍酒少许 ，