调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清干黄酱 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传用水稀释开，酱羊再放入姜片 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，调料、水也姜、出家传甜面酱  、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也最好过筛，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、

然后放入羊腿，就不易入味了 。去除酱渣，