原料：基围虾 、签虾开中火煎，零厨辣竹
艺也意从虾尾用竹签串上；4 、菜香
做法 ：
1 、签虾香叶 、零厨辣竹把虾身上的艺也意虾枪 、把腌好的菜香虾 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹拌匀，艺也意料酒、菜香起锅前撒上白芝麻 ，八角 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、壳发脆时 ，随时翻面煎 ，八角 、香叶即可 。锅中放少许油 ，桂皮 、挑出葱段 、让其均匀受热（火不要太大，让虾都沾上调料味；
6 、桂皮、干辣椒 、干辣椒 、装盘时 ，白芝麻。花椒 、桂皮、香叶和虾一起炒出香味，可以平铺在锅中 。虾须 、
5 、八角 、盐 、待虾都煎变色 ，花椒 、竹签 、虾脚剪掉 ，