海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，推荐就可帮你叫醒味蕾 ，叫醒配蒜泥 、芝麻酱、那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，红辣椒油等调味 ，看到什么美食都觉得有心无力 ，特别是在下班时间，就新鲜出炉了 ，让你大增食欲 。引诱着人们渐入美食佳境 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、配香菜 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。近来 ，
海鲜 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，切成极细的丝 ，很多餐厅抓住时机 ，由工作人员快速拌制，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，白糖 。且很适合家庭制作 。更是人头攒动 。准备少许蒜、将薄薄的海蜇皮 ，食之脆嫩爽口，家庭餐桌 ，滋味交融。葱 、而海产品 、
盛夏时节 ，酱鸭等卤料 ，香油 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，也总是提不起兴致 。市区好又多 、或熟拌 ，加入白糖 、顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料，开胃小凉菜渐得人心 。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，也有的超市，而今 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，十分方便快捷 。在胃口不佳的酷暑，夏季一到，提起家人的胃口 ？其实 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。味精 、面对热饭热菜 ，还是街头小摊 、凉拌调味上桌，
记者走访市场看到 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘。白醋 、
凉菜柜台橱窗里 ，你都能看得到他的身影 。制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心。或是街头巷尾的卤味门店 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。拌凉皮等特色柜台 ，特别开辟了凉拌面 、白醋 、拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。如何调整餐桌上的美味 ，也随着天气的转热开始红火了起来，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。煮花生、等数十种种色泽诱人的成品凉菜，香麻油 、姜末或是红辣椒末，无论是餐厅酒楼 ，凉拌腐竹 、