3.收汁的不用时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，这样味道更浓 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用防止糊锅 ，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌，
4. 盖上盖子，烧排用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁，
10. 倒入适量老抽 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
9. 放入黄酱和腐乳，原汤炖排骨 ，一定要用大火，保留营养。沥去水。
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。这是上色的关键 。改大火收汁 。
12. 收汁的时候 ，
5. 煮完 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，