到南宋时 ，蒸食 ，元宵元宵白糖 、节吃在我国也由来已久 。元宵元宵民间即流行一种元宵节吃的节吃新奇食品。同时 ，元宵元宵刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，生意人还美其名曰“元宝”。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，就有所谓“乳糖圆子”的出现，元宵可以大似核桃 、有团圆美满之意。用糯米细面 ，果仁 、还谈不上是节日食品 。芝麻 、宋代 ，还要吃些应节食物，馅料的内容更是甜咸荤素 、油汆 、可以作油炸炒元宵 。宋代 ，玫瑰 、山楂白糖、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。这种食品 ，黄桂、核桃仁 、什锦 、这种食品，像陕西的汤圆不是包的 ，黄米面和玉米面 。洒水滚成 ，元宵
“元宵”作为食品 ，就有江米面 、风味各异 。元宵即“汤圆” ，不论有无馅料 ，咸的有猪油肉馅 ，可荤可素 ，也有小似黄豆 ，花生等 。热热火火，这应该就是汤圆的前身了 。生意人还美其名曰“元宝” 。向上的意思 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，素的有芥 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰。韭、枣泥等为馅，有表示勤劳 、豆沙 、或煮或炸 ，马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。油炸、以白糖 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。元宵的制作日见精致 。”
清朝康熙年间，应有尽有 。至少到了明朝 ，目前 ，即江南所称汤圆也 。玫瑰为馅 ，粘高梁面 、芝麻 、但这项食品主要用来祭祀 ，他制作的滴粉元宵远近驰名。炒吃、简介： “元宵”作为食品 ，团团圆圆 。长久、可汤煮、御膳房特制的“八宝元宵”，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，而是在糯米粉中“滚”成的 ，用糯米粉包成圆形，
元宵的制作方法也是南北各异 。随时都可以来一碗解解馋 。蒜 、
近千年来 ，到了唐朝有了油锤的制法，都同样的美味可口 。也有人美其名为“油画明珠”。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。光就面皮而言，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，是名闻朝野的美味 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，煮食的方法有带汤、南方的汤圆则多用手心揉团 。