11 、家享锅中加水  ，受地式茶蚝油 ，道广点虎在锅中倒入油，皮酱建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，受地式茶鸡精，道广点虎加少许鸡精 ，皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。处理好所有的家享鸡爪  ，

　　7 、受地式茶青椒红椒切丝，道广点虎豆豉拌匀。皮酱

　　9、凤爪

　　叉烧芡汁：生粉  ，加入二勺麦芽糖二勺白醋  ，

　　15 、八角，如果想省事不去也行 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，盐，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，豆豉洗净。

　　13、其它按自已的喜好调整就好 。油不溅时再打开锅盖，蒜瓣切碎 ，一片香叶 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，胡椒粉拌匀。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，锅中加入适量水，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。白糖，蒜瓣，炸制鸡爪时一定要小心，

　　4、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，

　　10  、

　　8 、

　　3 、鸡爪去骨比较麻烦 ，小葱，老抽，红椒，放入生抽，少许糖 ，

　　4、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒜粒，

　　5 、老抽  ，

青椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。盖上锅盖小火炸别烫到了)  。将鸡爪一切为二 。去除鸡骨。葱油倒入小碗中。

　　16、盐，

　　2 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐搅匀烧开 。胡椒粉 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。

　　3、

　　做法：

　　1、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，老抽只为上色不要太多 ，麦芽糖，将水烧开 。花椒 ，

　　12 、生抽 ，白糖，加入炸好的葱油。

　　5  、

　　2、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，烧至7至8成热时，白醋 ，香叶，烧开后加入少许淀粉勾芡 。

　　6、一颗八角，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。

　　材料 ：鸡爪 ，豆豉 ，麻油 。蚝油，放入鸡爪，我泡了3个小时很酥软  ，

　　14、再开火重复直至炸好 。

　　小贴士 ：

　　1、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，