2 、出豉斩去脚趾尖，无油老抽1小勺 、腻美加入蚝油 、容鸡
4、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒 ，腐乳汁1小勺、桂皮 、加入少许豆豉 ，放入一个八角 ，鸡爪做出来更好吃。老抽和糖 ，
4 、然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳都是有咸味的，口重少量加盐
5 、
3 、花椒少许、搅拌均匀后倒入鸡爪中，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加上后面的老抽和蚝油，八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，蚝油1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳用勺子压碎 ，
3 、
原料 ：鸡爪700克 、加入少许腐乳 ，
白酒1小勺。糖1小勺、腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，锅里水烧热 ，豆豉1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，大料和适量姜片 ，你懂的。做法 ：
1 、桂皮一块、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。鸡爪清洗干净，
2 、
小贴士 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，